Tè e tisane per rilassarsi: cosa bere nei momenti di stress?

Una tazza di tè può diventare un momento di pausa

Quando le giornate sono particolarmente intense, preparare una bevanda calda può rappresentare un piccolo momento da dedicare a se stessi. Tè e tisane vengono spesso associati al relax, ma non sono tutti uguali e soprattutto non è corretto attribuire loro automaticamente proprietà contro ansia e stress.

Il tè vero e proprio deriva dalla pianta Camellia sinensis: tè verde, tè nero, tè bianco e oolong appartengono quindi alla stessa grande famiglia e contengono naturalmente caffeina, anche se in quantità variabili.

Camomilla, melissa, menta e molte altre bevande che nel linguaggio comune chiamiamo “tè”, invece, sono infusi o tisane e possono essere naturalmente privi di caffeina.

Questa distinzione è importante soprattutto quando cerchiamo qualcosa da bere la sera o semplicemente una bevanda da associare a un momento di tranquillità.

Tè verde e relax: cosa bisogna sapere

Il tè verde è probabilmente una delle prime bevande alle quali pensiamo quando parliamo di tè e benessere. Contiene naturalmente diversi composti caratteristici, tra cui la L-teanina, un amminoacido particolarmente studiato, ma contiene anche caffeina.

Per questo non definiremmo il tè verde semplicemente come una “bevanda rilassante”.

La quantità di caffeina nella tazza può variare in funzione della varietà, della quantità di foglie utilizzata, della temperatura dell’acqua e del tempo di infusione. Anche la sensibilità individuale alla caffeina cambia molto da persona a persona.

Chi è particolarmente sensibile agli stimolanti o cerca una bevanda da consumare prima di dormire potrebbe quindi preferire un infuso naturalmente privo di caffeina.

Se invece ami il tè verde per il suo gusto e per il piacere del rituale, rimane una delle famiglie di tè più interessanti da scoprire.

Il tè verde aiuta contro l’ansia?

È una domanda che viene posta spesso, ma è importante formulare la risposta con attenzione.

Il tè verde contiene L-teanina e la relazione tra questa sostanza, caffeina, attenzione e rilassamento è oggetto di ricerca. Questo però non significa che bere tè verde rappresenti un trattamento per l’ansia.

Inoltre il tè verde contiene caffeina e, nelle persone particolarmente sensibili, un’assunzione elevata di caffeina può risultare poco adatta quando si cerca una sensazione di calma.

Meglio quindi considerare il tè verde per ciò che è: una bevanda dalle caratteristiche particolari che può accompagnare un momento piacevole della giornata, senza attribuirle proprietà terapeutiche.

Camomilla: tè o tisana?

La chiamiamo spesso “tè alla camomilla”, ma tecnicamente la camomilla non è un tè.

Il vero tè proviene dalla Camellia sinensis, mentre la camomilla viene preparata mettendo in infusione i fiori della pianta. È quindi più corretto parlare di infuso di camomilla.

La grande differenza pratica è che la camomilla è naturalmente priva di caffeina. Per questo viene tradizionalmente consumata soprattutto la sera e associata a momenti di tranquillità.

Preparare una camomilla può inoltre diventare parte di una routine serale: scaldare l’acqua, attendere il tempo di infusione e bere lentamente una bevanda calda sono piccoli gesti che invitano a rallentare.

Melissa: una tisana per la sera

Anche la melissa è molto utilizzata nelle miscele di tisane destinate al consumo serale.

Non contenendo naturalmente caffeina, può rappresentare un’alternativa interessante per chi desidera evitare tè verde o tè nero nelle ore che precedono il riposo.

La melissa viene spesso abbinata ad altre erbe e fiori, creando miscele aromatiche molto diverse tra loro. Più che cercare la “tisana più rilassante” in assoluto, vale quindi la pena scegliere anche sulla base del profumo e del gusto che troviamo più piacevoli.

Il piacere della preparazione fa parte dell’esperienza tanto quanto gli ingredienti.

Menta: fresca e naturalmente senza caffeina

Anche l’infuso di menta non è un vero tè e, se preparato esclusivamente con foglie di menta, non contiene naturalmente caffeina.

Il suo caratteristico profilo aromatico fresco lo rende molto diverso da camomilla e melissa. Può essere bevuto caldo oppure freddo e rappresenta quindi una possibilità interessante anche durante i mesi estivi.

Attenzione però alle miscele: una preparazione che abbina menta e tè verde, ad esempio, contiene caffeina perché è presente la Camellia sinensis.

Per sapere realmente cosa stiamo bevendo è sempre utile leggere gli ingredienti.

E il tè nero? Contiene più caffeina?

Anche il tè nero deriva dalla Camellia sinensis e contiene caffeina.

Non lo presenterei quindi come una bevanda specificamente “contro lo stress”. Può essere un ottimo tè da colazione o da consumare durante la giornata, ma chi desidera limitare la caffeina soprattutto la sera potrebbe preferire una tisana che ne sia naturalmente priva.

È inoltre troppo semplicistico affermare che il tè nero contenga sempre più caffeina del tè verde. Il contenuto nella tazza dipende da numerosi fattori, tra cui varietà, quantità utilizzata e preparazione.

La scelta dovrebbe quindi partire dal momento della giornata, dal gusto personale e dalla propria sensibilità alla caffeina.

Teina e caffeina sono la stessa cosa?

Sì. Quella che comunemente chiamiamo teina è caffeina.

Non si tratta di due sostanze differenti. Quando beviamo tè verde, nero, bianco o oolong assumiamo quindi caffeina, anche se la quantità presente nella bevanda può variare.

È un aspetto particolarmente utile da conoscere quando scegliamo qualcosa da bere la sera: una tisana non contenente Camellia sinensis può essere naturalmente senza caffeina, mentre un vero tè normalmente non lo è.

Quale tisana scegliere per rilassarsi la sera?

Se l’obiettivo è semplicemente concedersi una bevanda calda e senza caffeina, camomilla, melissa e molte tisane a base di erbe, fiori o frutta possono essere alternative più appropriate rispetto al tè tradizionale.

Non esiste però una miscela universalmente migliore.

C’è chi ama il gusto delicato della camomilla, chi preferisce le note fresche della menta e chi cerca miscele più complesse nelle quali vengono abbinate diverse erbe.

Proprio per questo scegliere tè e tisane dal vivo può essere interessante: profumi e ingredienti raccontano molto della bevanda ancora prima dell’infusione.

Nel nostro Coffee Shop di Genova trovi una selezione di tè e tisane a Genova, sia in foglia sia in filtro, e possiamo aiutarti a scegliere in funzione del gusto, del momento della giornata e della presenza o meno di caffeina.

Anche la preparazione fa parte del rituale

Una buona tazza non dipende soltanto dalla miscela.

Temperatura dell’acqua, quantità di prodotto e tempo di infusione possono modificare sensibilmente il risultato. Lasciare un tè troppo a lungo in acqua, per esempio, può rendere la bevanda eccessivamente astringente o amara.

Anche dedicare qualche minuto alla preparazione, invece di bere distrattamente, contribuisce a trasformare tè e tisane in un vero momento di pausa.

Se ti interessa approfondire questo aspetto puoi leggere il nostro articolo dedicato al rituale del tè, mentre nella sezione tè e tisane trovi altri approfondimenti e le proposte disponibili nel nostro negozio.

Tè e tisane a Genova: come scegliere

La differenza fondamentale da ricordare è semplice: non tutto ciò che mettiamo in infusione è tè.

Tè verde, nero, bianco e oolong derivano dalla Camellia sinensis e contengono caffeina. Camomilla, melissa, menta e moltissime tisane sono invece preparazioni differenti e possono essere naturalmente prive di caffeina.

Piuttosto che cercare una bevanda che “curi lo stress”, è quindi più utile scegliere consapevolmente qualcosa che ci piaccia e che sia adatto al momento della giornata.

Nel nostro negozio puoi trovare tè e tisane in foglia e in filtro e ricevere un consiglio sulle diverse miscele. Se vuoi sapere quali sono disponibili puoi anche contattarci prima di passare.

Domande frequenti su tè, tisane e relax